著書名～　　医師たちが認めた＜玄米＞のエビデンス
監修～　　　渡邊 昌（わたなべ しょう）さん・・日本総合医学会会長
執筆人は総勢１１名～　＜医学者～ 臨床医～ 研究員～ 管理栄養士＞

＊ 玄米は＜低ＧＩ米＞　糖の吸収がゆるやかだから＜糖尿病予防に効果的です。
＊ 玄米には＜抗酸化作用＞があるから＜癌予防＞に効果的です。
＊ 玄米には＜ＧＡＢＡやフェルラ酸＞が豊富です。　だから＜認知症予防＞に効果的です。　
だから玄米は ＜多次元機能米＞なのです。　

古くから＜玄米＞は体に良い・・＜白米＞を食べる人には＜B1不足で脚気＞になる人が多いといわれてきました。

小生の幼少時（昭和２０年代）父親が病弱でしたので・・我が家では時々＜玄米～白米半分づつ～＜麦３割～白米７割＞の、ご飯を食べていました。

小生は生来嫌いな食物がなかったので普通に食べていましたが、、母親～弟は苦手でした。
食感が ＜ボロボロ＞の感じで先般＜米不足の時輸入したタイ米＞の感じでした。

自転車販売の小父さんが、メガホン越しに ＜玄米パんのホカホカ＞で、まわっていたのも懐かしい風物詩です。

最近の ＜メタボ騒ぎ以後玄米が再評価＞され、ご飯だけではなく ＜パン～麺類等＞でも食されているようです。

＜おいしい玄米の調理方法と炊飯等の玄米関係の説明図書＞も販売されています。