卵を溶いて・納豆は刻み葱でかき回し・両方を混ぜて・・フライパンで（入り卵）状態にして、白飯の上に盛る。

小生は基本的に（白飯）を好まない。
カツライスより（カツ丼）・蒲焼より（うな重）・天麩羅ライスより（天丼）・・
混ぜご飯・炊き込みごはん・お赤飯が大好き・・当然（ランチ）では、ご飯のお変わりはしない。

好みが変わったのは、６０年位前・（胃潰瘍の手術の後遺症）で母親の実家・会津若松で３年暮らした。
当時水道が開通していなくて、自家製の井戸・鉄分が多いので濾過して飲料にしていた。
その水と自家用の特等米の、（白飯）の味に勝る飯はない。

帰京してから、東京の水道水で溶き、炊いた（白米）が苦手になった。