⁂職人の戯言⁂

お母さんは命懸けであなたを産みました・この世に産んでくれてありがとう・
親を愛し尊敬するする者は人を憎むことは無い・親を慕うものは、人を毛嫌いすることは無い・
命はたった一つのもの・数えてはいけない・      

<老舗のラーメン>


八王子市に転入してから40年になります。・


小生は3食米飯なしでOKです。


外食の筆頭は<ラーメン>・・小学生の頃は、圧倒的に日本蕎麦屋が多く<シナそば屋>は珍しかった。


何時から<中華そば → ラーメン>になったのかは不明ですが・・現在は<ラーメン屋>の方が多い。


経験が少なくても開業できる<フランチャイズ方式>・・
全国展開する<チェーン店舗>・・
隣り合って出店しているケースもみられる・


八王子駅付近に出かけた時は・・老舗の<竹の家>に寄る・・行列はないが何時でも店内は混んでいる。


カウンター席が多いので40人くらいは収容できる・・


<ラーメン1種>なので回転は早い・・前払いでプラスチックの札をくれる。


同色2枚を、調理場と客が所持する・・お客はバラバラに座っているが・色が違うので(何種類かは不明)・配膳の順番も間違えない。

最近流行>の豚骨類ではなく、昔から変わらない・縮れた麺の醤油ラーメン・・ごちそうさまでした。

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